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La Guinness è una famosa birra di tipo stout prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co., una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness nella celebre St. James’s Gate Brewery.
La birra si presenta scura, quasi nera, ma il colore vero è molto simile al rosso rubino (è possibile notarlo guardandola controluce).
La schiuma è chiara o bianca, molto compatta. Il gusto è decisamente amarognolo, corposo e facilmente riconoscibile.
Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato tostato, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura e cottura dell’orzo.
La birra inoltre è pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni.
L’acqua utilizzata proviene da Lady’s Well situata nelle Wicklow Mountains.
In Italia, soltanto gli Autentici Irish Pub Original Guinness servono alla spina la varietà prodotta con quest’acqua, mentre la maggior parte degli altri locali importano una varietà prodotta con acqua
Di origine per lo più olandese. La differenza tra le due varietà emerge soprattutto nella corposità della birra e nella cremosità della schiuma, maggiori in quella prodotta con l’acqua irlandese.
È servita nel tipico bicchiere dal design a campana rovesciata.
Arthur Guinness cominciò a produrre birra a Leixlip per poi trasferirsi alla celebre St. James’s Gate Brewery, a Dublino nel 1759. Il fabbricato abbandonato fu affittato a Arthur Guinness per 45 sterline
all’anno per un contratto lungo 9000 anni . La Guinness è la birra nera per eccellenza e la più diffusa
al mondo.
La Guinness deve gran parte della sua fama ad una serie di pubblicità create da John Gilroy tra il 1930 e il 1940: celebri sono le campagne con gli animali (tucano, leone, struzzo ecc..) entrate direttamente nell’iconografia e nella storia della pubblicità, tuttora riconoscibili e utilizzati da gran parte del merchandising della casa irlandese, ogni Autentico Irish Pub Original Guinness sceglie come propria  mascotte una animale, per The Millenium è il Tucano.
Il nome Guinness dei primati deriva dalle “Birrerie Guinness” di cui sir Hugh Beaver, inventore del celebre libro, era amministratore delegato; da molti anni il libro e l’industria non sono più associati, tuttavia i nuovi editori hanno deciso di mantenere il nome per mantenere i legami col passato, mentre le birrerie non hanno protestato perché lo hanno visto come un modo vantaggioso di farsi pubblicità senza essere sponsor del libro.
guinness con il suo simbolo un'arpa celtica riprodotta su bottiglie e bicchieri. Oggi la Birreria Guinness da lavoro ad oltre 3000 persone e produce più di 3 milioni e mezzo di boccali di birra al giorno, tenuto conto che nel mondo se ne bevono di boccali al giorno qualcosa come 8 milioni.
La vecchia fabbrica con il suo originale portone georgiano sorge ancora in St.James Street, ma non è aperta al pubblico al contrario del Guinness Hope Store in Crane Street.
 
 
CURIOSITA' SULLA GUINNESS

La Guinness deve gran parte della sua fama ad una serie di pubblicità create da John Gilroy tra il 1930 e il 1940: celebri sono le campagne con gli animali (tucano, leone, struzzo ecc..) entrate direttamente nell’iconografia e nella storia della pubblicità, tuttora riconoscibili e utilizzati da gran parte del merchandising della casa irlandese, ogni Autentico Irish Pub Original Guinness sceglie come propria mascotte una animale, per The Millenium è il Tucano.
L’acqua utilizzata per produrre la Guinness proviene da Lady’s Well situata nelle Wicklow Mountains.
In Italia, soltanto gli Autentici Irish Pub Original Guinness servono alla spina la varietà prodotta con quest’acqua, mentre la maggior parte degli altri locali importano una varietà prodotta con acqua
Di origine per lo più olandese. La differenza tra le due varietà emerge soprattutto nella corposità della birra e nella cremosità della schiuma, maggiori in quella prodotta con l’acqua irlandese.
È servita nel tipico bicchiere dal design a campana rovesciata.
Guinness dei Primati: Il nome Guinness dei primati deriva dalle “Birrerie Guinness” di cui sir Hugh Beaver, inventore del celebre libro, era amministratore delegato; da molti anni il libro e l’industria non sono più associati, tuttavia i nuovi editori hanno deciso di mantenere il nome per mantenere i legami col passato, mentre le birrerie non hanno protestato perché lo hanno visto come un modo vantaggioso di farsi pubblicità senza essere sponsor del libro
The Millenium è scritto in Gaelico con una N sola.
 
 
COS'E' IL PINT?

Pint è il bicchiere usato in un autentico Irish Pub "Una pinta". Non c'è mai stato bisogno di aggiungere altro, nei pub Irlandesi e del Regno Unito, per ordinare da bere è chiaro a che cosa ci si riferisce, al massimo il barista dietro il bancone chiede di specificare il tipo di birra desiderato: chiara, scura, amara, schiumosa. 300 anni di storia e tradizione, il bicchiere deve necessariamente essere una pinta, pari a 568 millilitri, lo standard introdotto per legge da un atto del parlamento nel lontano 1698 per la vendita di birra e sidro nei locali pubblici. I locali che servono alcolici sono autorizzati a vendere birra soltanto in bicchieri da una pinta o in sottomultipli, come la mezza pinta, che tuttavia viene ordinata da ben pochi, specie tra gli uomini, essendo considerata una quantità non molto virile, oltre che insufficiente a prendersi una rapida sbronza.
 
 
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Per chi non si accontenta..
   
Ti serviamo fino a quando non dici basta panini e focacce illimitatamente accompagnate da fantastiche patatine fritte e una bevanda media a tua scelta.
 
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La nostra cucina sforna molteplici varietà di panini, piadine romagnole, focacce liguri, bruschette, patatine fritte, olive ascolane, toast, pizze, grigliate di carne, spiedini di pollo, spiedini di carne, spiedini di gamberi,
   
Vasta scelta di carne alla Griglia e al forno, Stinco alla Guinness, Hamburger, Alette e Coscette di pollo insaporite all'americana, Spiedini di carne, Costine insaporite all'americana, Wurstel, Salamelle e tanto altro..
 
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Da noi trovi un vasto assortimento di prodotti senza glutine sia per bambini che per adulti, dalla birra al dolce.
   
Nel nostro pane, piadine e pizze non è presente il lattosio, organizziamo compleanni con torte, pasticcini, salatini tutti senza lattosio
 
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Da noi trovi un vasto assortimento di prodotti Vegani & Vegetariani dalla birra al dolce.
   
Al The Millenium mangi Integrale, pane, pizze, focacce, piadine, organizziamo compleanni con torte, pasticcini, salatini tutti con farina integrale
 
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Tutti i giovedì Happy Summer
 
accessibile     guinnes

Il The Millenium Pub è stato congeniato per consentire l'accesso semplificato per disabili in carrozzina, non ci sono barriere architettoniche, è situato al piano terra, dispone di un ampio bagno attrezzato.

   
La guinness è una famosa birra di tipo stout prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co., una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino
nel 1759 da Arthur Guinness nella celebre St. James’s Gate Brewery...
 
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Festeggia con noi il St.Patrick's Day Festival dal 12 al 17 marzo cene, musica, fiumi di birra verde, ricchi gadget e tanta musica Tradizionale Irlandese e Rock
   
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si accettano pagamenti elettronici con bancomat e carte di credito
 
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