The Millenium è

in stile Vittoriano, creato nel 1997 dallo studio di Architettura Gemmell Griffin di Dublino dall’Architetto Eddie Ormonde,
colui che ha creato tutti i più famosi Guinness Pub Irlandesi e Mondiali, fatti in serie limitata,
in Italia c’è ne sono solamente 5.

Al The Millenium trovi la Guinness originale, quella prodotta al St. James’s Gate Brewery di Dublino,
la famosa Fabbrica della Guinness, viene usata l’acqua proveniente da Lady’s Well situata nel Wicklow Montains nella Repubblica d’Irlanda.
Anche le birre Kilkenny e Hop House 13 sono importate direttamente dal St. James’s Gate.